本格焼酎ブログ -北緯44度-: 今年度の仕込みが始まります

2016年9月7日水曜日

今年度の仕込みが始まります

9月に入り、いよいよ仕込の時期がやってまいりました。
今年は、9月12日(予定)を皮切り、10月一杯まで20数回の仕込みを予定しております。
この時期にしか見ることができませんので、お時間のある方は是非とも見学してみてください

なお、原料のじゃがいもの収穫状況により仕込みの予定が変更になる場合がありますので、見学されたい方は事前にお問い合わせください。

仕込みに関するおおよその時間は次のとおりです。

・2次もろみ仕込み(じゃがいもの投入)~13時~14時くらい(気温により前後します)
・櫂入れ(タンク内のもろみを混ぜる作業)~8時30分くらい、13時くらい、16時くらいの3回

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